Hei alle saman
At verda er usikker, at det er vanskeleg å planlegge er absolutt ikkje nytt, så kva er nytt?
* Sola er tilbake på tunet
* Me er på veg inn i årstida me kan kalle «vårvinter» med snøtunge fjell og førebuing til vår i bygda.
* Vedstabelen veks i staden for å minke
* Me har hatt ein arbeidsøkt saman Christer Økland og Malene, meisterkokk og lærling frå Fjordtind, og med det kome eit skritt nærmare i utviklinga av ei hjortegryte som skal vera klar til hausten.
* Me har testa ut speka produkt av hjort, dei er i prosess, men det ser lovande ut!
Speka hjort
PÅSKA er ikkje langt unna og me skulle sjølvsagt møtt dykk alle på marknader, når det ikkje er mogeleg, er det viktig å fokusere på det me kan gjere:
💛🐣 UTLEVERINGAR på REKO eller gjennom Bondens Marknad sin bestillingskanal 🐣💛
Så, me i Haugen kjem så langt som råd til å prøve å organisere oss slik at me kan tilby påskepakkar både i aust og vest.
De vil finne oss på Reko-ringane i Åsane og Fyllingsdalen i Bergen torsdag 25.mars og i Sentrum, Fana og Os tysdag 30.mars.
Me kjem til å vera med på utlevering i Oslo sentrum, bestilling gjennom portalen til Bondens Marked.
Dette kan me kombinere med Reko i Sandvika.
Desse utleveringane skjer onsdag 31.mars.
Bestiller de direkte til oss, må de nytte e-post adressa bestilling@haugengardsmat.no
Så, kva kan bestillast denne gongen?
LITEN PÅSKEPAKKE, 2 pers. fast pris kr. 700,00 🐣🐣💛💛
Lammemørbrad ca. 400 g
Ytrefilet av villhjort ca. 400 g
Grytekjøt av villhjort 500 g
Lammerull til pålegg ca. 350 g
STOR PÅSKE-PAKKE, 4-5 pers. fast pris kr. 1400,00 🐣🐣🐣🐣💛💛💛💛
Lammesteik ca. 1 kg pr. stk
Ytrefilet av hjort ca. 800 g
Grytekjøt av villhjort (1 kg)
Lammerull til pålegg ca. 350 g
HJORT
GRYTEKJØTT AV VILL HJORT PÅ BEIN, ossobuco av hjort (5 kg) kr. 650,00
GRYTEKJØTT AV VILL HJORT UTAN BEIN (5 x 500 g) kr. 600,00
KJØTTDEIG Vill-hjort (400 grams pakningar) Tilbod: 5 pk. Kr. 360,00
Reint kverna hjortekjøtt, ikkje blanda med noko
HJORTEBURGER 180g, med svinefett frå frittgåande utegris 10 stk kr. 400,00
Osso Bucco av hjort
STORFE (Vestlandsk Fjordfe frå Aurland)
KJØTTKAKER AV STORFE, 2x 1 kg kr. 400,00 (91%kjøttandel, kraft, potetmjøl og krydder)
KJØTTBOLLAR AV STORFE, 5 kg singelfrys kr. 500,00 (87% kjøttandel, kraft, potetmjøl og krydder)
STORFEBURGER 150 g, 10 stk. kr. 300,00
SOGNALAPSKAUS 3 pk a 900g kr. 210,00
LAMMESKANK av bog kr. 150 pr.kg (1 stk. ca. 300-350 g)
LAMMESKANK, salta og røykt kr. 190 pr.kg (1 stk. ca. 400-500 g)
HAKKASTEIK 3 x 450g kr. 150,00
(Tradisjonsprodukt med salta og røykt fårekjøtt, svinekjøtt, byggryn og kraft. Skjerast i skiver og steikast på steikepanna. Serverast gjerne med potet og rotgrønnsaker, eller på skive med løk og speilegg)
FENALÅR ca. 1,6 kg kr. 339,00 pr.kg (ca. kr. 550,00 pr. stk.) Fenalår betalast med Vipps når me møtast.
Prosjekt
Christer og Odd i aksjon
Med von om smakelege opplevingar…
Kristine, Odd og resten av gjengen i Haugen