Vintersesong

-rolegare tider etter at jul og nyttår vel er overstått

Det er kaldt og klart, snø og kvite fjell trekkjer oss til fjells i helgane og me samlast med vener og familie over varme måltid. I kvardagen ser me oss om etter gode middagsløysingar og er oppteken av å få arbeidstid og fritid til å gå i hop på ein god måte for alle.

Produkt med fokus i vintersesong er :

• Lammebollar
• Viltkjøttkakar
• Lammepølser
• Svinagodkorv

• Lammeklubbe (utbeina lammebog som steik, urtekrydra, ferdig til steikeovnen)
• Lammesteik
• Ytre og indrefileter
• Skankesteik (saftig og godt kjøt ved langtidssteiking)

Reinsdyrkjøt frå Filefjell

• Lårsteik
• Bogsteik
• Reinssider, steikast heil i ovn, kan også nyttast som pinnekjøt for den meir eksperimentelle
• Entrecot
• Skankesteik (saftig, smaksrikt og godt kjøt ved langtidssteiking)
• Ytre og indrefilet

Svin av eigne frittgåande økologiske griser (slakta desember 2009):

• Nakkesteik
• Bogsteik
• Lårsteik
• Flatbiff
• Rundbiff
• Indre og ytrefileter

Med von om smakelege opplevingar…